Nguyên liệu gồm có:
- Ếch: 400 g
- Tía tô: 10 cành
- Hành tây: 1 củ
- Hành hoa: 1 ít
- Gừng: 1 củ
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, dầu chiên, Bột gọt (mì chính)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt ếch với hành khô băm thật nhỏ, gừng thái chỉ, 2 muỗng bột nêm.
Bước thứ hai(2): Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau, hành hoa cắt khúc, tía tô xắt nhỏ (Tất cả các loại rau củ được rửa thật sạch trước khi chế biến)
Bước thứ ba(3): Phi thơm hành khô với chút hành khô rồi cho ếch vào xào chín tới. Cho ếch xào ra đĩa
Bước thứ tư(4): Vẫn chảo đó cho hành tây vào xào, rồi lại cho thịt ếch vào xào cùng.
Bước thứ năm(5): Nhanh tay cho hành hoa cắt khúc vào, đảo đều khoảng 1 phút. nếm nêm gia vị cho vừa miệng, tiếp tục cho tía tô xắt nhỏ vào, thêm chút Bột gọt (mì chính) rồi tắt lửa.
Cho ếch xào tía tô ra đĩa, ăn nóng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với ếch xào tía tô!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
